Está chegando a hora do almoço, já fui verificar o que havia pela geladeira. Ah! Chuchu! Então vamos lá, preparei um souflé que é maravilhoso. Como a receita é muito grande para mim e marido divido em duas formas e uma vai para o freezer. Congelado e depois aquecido não é a mesma coisa, mas quebra um galho muito grande para os dias em que não estou inspirada na cozinha.
Ainda, agora no começo, não vou ter fotos, mas logo, logo vou me encaminhar por esta arte. Já fotografei muito na vida, boas fotos e outras nem tanto. Tenho um irmão que foi fotógrafo profissional, mas estas artes não passam de irmão para irmã oh!oh!oh! Tem outro lado, ainda não estou muito craque com as digitais, mas tentarei.
O chuchu é um legume, nem sempre muito apreciado pela maioria das pessoas. Eu gosto muito, refogadinho acompanhado de arroz, ou salada com bastante limão. Um dos filhos o Elton, diz que não aproveita nada comer chuchu uma vez que só tem água e nem é saboroso. Hoje apresento o souflê que preparei para o almoço a receita me foi passada pela amiga Nanny que não tem blog de receitas:
Ingredientes da Massa:
3 colheres de queijo ralado
½ litro de leite
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos inteiros
Ingredientes do recheio:
3 chuchus picados (ou ralados grosso) e refogados com alho, sal e um toque de nóz-moscada (não é preciso colocar água).
Modo de Preparo:
Refogue o chuchu e deixe-o esfriar totalmente antes de colocar na massa. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Unte um refratário ou assadeira com óleo coloque a metade da massa, espalhe o recheio por cima e despeje o restante da massa. Asse até dourar a superfície. Enquanto assa a cozinha fica com um cheirinho que desperta o apetite, e o souflê vai formando uma casquinha que fica muito boa!
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